Amenaza alimentaria debe combatirse con tecnología

Se debe comenzar a incrementar el uso de tecnologías en el sector agroalimentario para preservar las cualidades del suelo, agua y la agrobiodiversidad, además de promover una mayor concientización sobre la importancia de producir alimentos bajo estándares sustentables. Lo anterior fue señalado por el investigador del Consejo Nacional de Recursos Genéticos del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (Inifap), Ramón Arteaga Garibay, así como otros expertos nacionales e internacionales en el Primer Congreso Interamericano de Agua, Suelo y Agrobiodiversidad. El 95 % de los alimentos que se consumen proviene del suelo, y dado que existen más de 700 millones de personas en el mundo que sufren hambre, es necesario crear conciencia sobre la valía de los sistemas productivos, particularmente los de pequeña escala. En México y en todo el mundo existe la necesidad de contar con suelos fértiles, no obstante, hay más de 10 amenazas a este factor que ponen en riesgo la seguridad alimentaria