Preparan festival del café para pequeños productores

Para que más productores de café de pequeña escala se aventuren al emprendimiento y lancen su propia marca, para poder vender directamente y sin intermediarios su producto, es necesario crear más canales y vínculos donde pueda proyectarse, manifestó Edgar Ángel, productor cafetalero. Por eso, dijo, prepara un festival del café para pequeños productores, que pretende se realice en Tuxtla Gutiérrez cada año por lo que busca el acercamiento con el Ayuntamiento para volverlo una tradición, como el festival internacional del café que organiza el Gobierno del Estado. La idea es fomentar el consumo local del café, debido a que, si bien Chiapas destaca como principal productor a nivel nacional, las personas locales consumen muy poco al año, porque predomina la venta de café soluble a bajo costo, pero el contenido del grano es muy bajo, ya que lleva más conservadores. Sin duda, dijo, se trata de un tema cultural, el tomar café con pan, pero la idea es que los chiapanecos consuman café de calidad, comprado directame