Trabajan en fortalecer la actividad apícola

A través de la conformación del Consejo Mexicano Regulador Pro Mieles Mexicanas se pretende estandarizar la calidad, mejorar los procesos de producción y establecer mejores precios, expuso Ignacio Zorrilla, presidente de la cooperativa Quetzal de Jade. Comentó que los trabajos del mismo comenzaron desde el año antepasado y se han venido consolidando a lo largo del año 2020, y destacó que el Consejo busca regularizar y estandarizar la calidad de la miel que se consume en México y en el extranjero, para darle certeza al consumidor de que está consumiendo una miel legítima. Comentó que existen adulteraciones de productos que se venden como miel, pero aunque no se trabaja en contra de este tipo de productos, se busca establecer una certificación que permita al consumidor conocer la miel genuina. En este mismo sentido abundó que en México existe el Consejo Regulador del Tequila, el cual es un ejemplo que se busca reproducir en el tema de la miel. Ignacio Zorrilla dijo que con este mecanismo se fortalecerá a l