La comida no es solo sustento: también es una expresión de identidad y un medio para preservar tradiciones locales. De ello dará cuenta una nueva exposición que la Secretaría de Cultura federal, a través del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), presentará en el Museo Nacional de Culturas Populares (MNCP). La muestra fotográfica “Olores y sabores de México” será inaugurada el 29 de noviembre de 2024 a las 18:00 horas, como actividad previa al X Encuentro Internacional y Seminario Permanente de Cocinas, el cual se realizará virtualmente por INAH TV y el canal de la Coordinación Nacional de Antropología (CNA) en Youtube, del 3 al 5 de diciembre del año en curso, y reunirá a 45 académicos de nuestro país, así como de Perú, Bolivia, Argentina, España, Cuba, Brasil y Colombia. Edith Yesenia Sánchez y Lilia Hernández, investigadoras del INAH y coordinadoras de la exhibición, detallaron que esta actividad brindará un recorrido por la biodiversidad regional y sus recursos, los procesos de elaboración
Homenajea a las cocinas tradicionales
La comida no es solo sustento: también es una expresión de identidad y un medio para preservar tradiciones locales. De ello dará cuenta una nueva exposición que la Secretaría de Cultura federal, a través del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), presentará en el Museo Nacional de Culturas Populares (MNCP). La muestra fotográfica “Olores y sabores de México” será inaugurada el 29 de noviembre de 2024 a las 18:00 horas, como actividad previa al X Encuentro Internacional y Seminario Permanente de Cocinas, el cual se realizará virtualmente por INAH TV y el canal de la Coordinación Nacional de Antropología (CNA) en Youtube, del 3 al 5 de diciembre del año en curso, y reunirá a 45 académicos de nuestro país, así como de Perú, Bolivia, Argentina, España, Cuba, Brasil y Colombia. Edith Yesenia Sánchez y Lilia Hernández, investigadoras del INAH y coordinadoras de la exhibición, detallaron que esta actividad brindará un recorrido por la biodiversidad regional y sus recursos, los procesos de elaboración